Диета № 4 или диета при расстройстве желудка – это лечебная диета, которая назначается при острых заболеваниях и резких обострениях хронических болезней кишечника с сильными поносами. Продукты диеты № 4 не должны содержать грубую растительную клетчатку и не способствующие термическому и химическому возбуждению деятельности желудочно-кишечного тракта. Главная задача диеты при расстройстве желудка – обеспечение необходимым питанием при нарушении пищеварения, резкое ограничение химических, механических и термических раздражителей слизистой оболочки желудка, а также уменьшение воспаления и способствование нормализации функций кишечника. Особенности лечебной диеты № 4 Рацион диеты при расстройстве желудка содержит мало жиров и углеводов, но нормальное количество белка. Питаться во время данной лечебной диеты необходимо небольшими порциями 5-6 раз в день. Диета № 4 запрещает употреблять любые продукты, которые усиливают секрецию органов пищеварения. Из рациона диеты № 4 исключаются любые овощи, свежие ягоды и фрукты, соленые и сахаристые продукты, молоко и любые газированные напитки, также во время диеты при расстройстве желудка нельзя есть очень горячие и холодные блюда. Состав диеты при расстройстве желудка Суточный рацион диеты № 4 содержит: 55-65 грамм жиров, 220-250 грамм углеводов, 70-85 грамм белков (65% животных), 40 грамм сахара, 9-10 грамм поваренной соли, не более 2-ух литров свободной жидкости. Суточная калорийность диеты № 4 составляет 1800-2000 килокалорий. Диета № 4 разрешает: Хлеб и кондитерские изделия Из мучного, лечебная диета № 4 позволяет употреблять, тонко нарезанные и неподжаристые сухари, приготовленные только из пшеничного хлеба высшего сорта (1-ого сорта), в день можно съедать не более 200 грамм таких сухарей. Жидкие блюда (супы) Супы для диеты № 4 необходимо готовить на обезжиренном слабом рыбном или мясном бульоне, к бульону следует добавлять слизистые отвары круп, рис, манную, вареное и протертое мясо, фрикадельки, паровые кнели и яичные хлопья. Мясные блюда Диета при расстройстве желудка разрешает кушать только нежилистые и нежирные сорта телятины, говядины, кур, кроликов и птицы. Можно есть суфле из отварного мяса и сваренные или приготовленные на пару котлеты, фрикадельки, кнели. Для приготовления необходимого фарша, мясо следует пропустить 3-4 раза через мелкую мясорубку вместе с рисом. Рыбные блюда Диета № 4 разрешает есть нежирные виды свежей рыбы, сваренные в воде или приготовленные на пару. Рыбу можно есть рубленую или в виде небольших кусков. Рыбным блюдом могут быть котлеты, кнели и фрикадельки. Молоко и молочные продукты Из молочки диета № 4 разрешает есть паровое суфле, свежеприготовленный пресный или кальцинированный протертый творог. Яйца Яйца разрешено есть куриные (по 1-2 шт. в день) или перепелиные по 2-4 шт. в день. Яйца можно добавлять в разрешенные диетой блюда, есть всмятку или в виде омлета, приготовленного на пару. Крупы Диета № 4 разрешает кушать протертые каши, приготовленные на обезжиренном бульоне или на воде. Разрешенные крупы: рис, овсянка, гречка. Плоды и сладкие блюда Лечебная диета № 4 разрешает употреблять протертые сырые яблоки. Желе и кисели из черемухи, айвы, черники, груш и кизила. Пряности В ограниченных количествах можно добавлять к блюду сливочное масло и употреблять исключительно обезжиренный бульон. Напитки Диета № 4 разрешает пить без добавления сахара некрепкий (зеленый, черный, красный) чай, черный кофе и какао, приготовленное только на воде. Также можно пить отвары черной смородины, шиповника, айвы, сушеной черники, черемухи. Ограниченно разрешается пить только разведенные соки из фруктов и ягод. Виноградные, абрикосовые и сливовые соки диетой пить запрещено. Жиры Из жиров можно употреблять лишь только свежее сливочное масло, по 5-6 грамм на одну порцию готового блюда. Диета № 4 запрещает: Хлеб и кондитерские изделия Любые, кроме разрешенных, мучные, кондитерские и хлебобулочные изделия. Жидкие блюда (супы) Из жидких блюд лечебная диета № 4 запрещает употреблять супы с макаронными изделиями, крупой, а также крепкие, молочные и жирные бульоны. Мясные блюда Диета № 4 не разрешает употреблять жилистые и жирные сорта мяса и птиц. Во время диеты при расстройствах желудка также нельзя есть колбасу, сосиски, ветчину и другие мясные изделия. Рыбные блюда Из диеты № 4 исключено: икра, жирные виды и соленая рыба, консервы. Молоко и молочные продукты Цельное молоко, а также другие молочные продукты, кроме разрешенных. Яйца Яйца запрещено есть жареные и вкрутую. Крупы Диета № 4 исключает: кукурузную, ячневую и перловую, а также пшено и бобовые овощи (фасоль, горох, соя, арахис). Овощи Диета при расстройстве желудка запрещает есть любые свежие овощи, их можно использовать только в виде различных отваров, добавляемых в разрешенные диетой виды супов. Закуски Употреблять абсолютно любые закуски диетой № 4 строго запрещено. Плоды и сладкие блюда Свежие фрукты и ягоды, а также нельзя есть сухофрукты, варенье, мед и другие сладости. Напитки Диета № 4 запрещает пить квас, любые газированные напитки, кофе и какао с молоком, компоты. Жиры Во время диеты при расстройстве желудка нельзя употреблять кулинарные и животные жиры. Меню диеты № 4 Завтрак: протертая овсяная каша, приготовленная на воде с добавлением небольшого ломтика сливочного масла, небольшое количество протертого свежеприготовленного творога, одна кружка чая или кофе без сахара. Второй завтрак: отвар черной смородины и один сухарик. Обед: нежирный мясной бульон с манной крупой, мясные тефтели, приготовленные на пару, протертая рисовая каша, сваренная без соли на воде, один стакан киселя. Полдник: теплый отвар шиповника без добавления сахара. Ужин: яичный омлет, приготовленный на пару, протертая гречневая каша, сваренная без соли на воде, одна чашка (желательно зеленого) чая без сахара. За час перед сном диета № 4 разрешает выпить один стакан киселя. Диета № 4 или диета при расстройстве желудка относится к категориям – лечебные диеты.
Диета при расстройстве кишечника предлагает некоторое универсальное меню, которое предлагает питаться строго по часам самыми полезными для.
Диета № 4
Под поносом (диареей) понимается частый жидкий стул, сопровождающийся чрезмерной потерей жидкости и электролитов. Расстройство кишечника возникает, когда содержимое желудочно-кишечного тракта движется слишком быстро, в результате чего жидкость и питательные вещества не успевают всасываться. Для быстрого прекращения поноса (в течение 1 часа) рекомендуются таблетки для рассасывания ИМОДИУМ®, которые помогут нормализовать работу кишечника, восстановив естественный ритм его работы. Таблетки растворяются прямо на языке за 2–3 секунды, не требуют запивания водой и имеют приятный мятный вкус. Очень важно скорректировать при расстройстве кишечника диету и режим питания таким образом, чтобы помочь организму справиться с проблемой максимально эффективно. Если Вы не знаете, что можно есть при диарее, воспользуйтесь нашими рекомендациями. Диета при поносе Выпивайте по меньшей мере стакан жидкости после каждого приступа поноса, чтобы не допустить обезвоживание. При расстройстве кишечника пейте воду, некрепкий чай, яблочный сок, нежирный бульон, как только начнется понос или когда Вы почувствуете, что он может начаться. Жидкая диета при диарее не нагружает тяжелой работой пищеварительный тракт и помогает предотвратить раздражение. Ешьте пищу с высоким содержанием пектина: яблочное пюре, бананы, йогурт. Пектин – растворимые в воде волокна – помогает справиться с расстройством кишечника. Обратите внимание на продукты, богатые калием, – фруктовые соки, картофель в мундире, бананы. При расстройстве кишечника организм активно теряет калий и необходимо его восстановление. Не забывайте добавлять соль в блюда. Питание при диарее должно включать соленые супы, бульоны, крекеты и т. д., которые помогут удержать воду в организме и избежать обезвоживания. Получайте достаточно протеина. При диарее можно кушать слабо обжаренную говядину, индейку, курицу или вареные вкрутую яйца, чтобы избежать усталости и утомления. Ешьте овощи и фрукты после горячей обработки. Некоторые сырые овощи и фрукты могут усугубить понос. Соблюдая диету при диарее, пробуйте простой суп со спаржей, морковью, свеклой, цукини, грибами или сельдереем, суп-пюре или картошку в мундире. Чего следует избегать при поносе Избегайте напитки и пищу, содержащую кофеин, а также очень горячую или холодную. Она будет раздражать желудочно-кишечный тракт. Во время диеты при диарее избегайте жирную, жареную и тяжелую пищу. Такая еда только усугубит расстройство кишечника. Избегайте при диарее продукты, вызывающие накопление газов в кишечнике, – жвачку, газированные напитки. Они раздражают пищеварительный тракт. Ограничьте молоко и молочные продукты. Их может быть тяжело переварить. Избегайте орехи, сырые фрукты и овощи, отруби и цельнозерновой хлеб. Они раздражают пищеварительный тракт. Старайтесь не курить и не употреблять алкоголь. Полный список того, что едят при диарее, содержится в диете «Стол № 4».
Диета № 4 или диета при расстройстве желудка – это лечебная диета, хронических болезней кишечника с сильными поносами.
Особенности диеты при диарее и расстройстве кишечника - какие продукты можно употреблять в питание, а какие нельзя.
Нужно дать время кишечнику восстановиться, который, в общем-то, При поносе главное – соблюдать диету и употреблять как можно.
UpDiet.info > Диеты > Лечебные диеты > Диета при расстройствах желудка секрецию желудочного сока или вызывающие брожение в кишечнике.
Диета при функциональных расстройствах кишечника, ее особенности при различных проявлениях болезни.
Диета при расстройстве желудка и кишечника предполагает, что абсолютно вся пища готовится на воде или на пару, и ее нужно.